El mundo de Lobita

 

 

Ya preparé el Tzatziki y nada más rico que un Gyros al estilo griego para ir juntos. Me gusta mucho sazonar con diferentes especias así que la mezcla para la carne de chancho siempre tengo en casa. Las bolitas de papas freí suavemente en la sartén y de tal manera tuvimos un almuerzo económico y variado. ___ Tzatziki habe ich ja gerade erst zubereitet ... und was passt besser dazu als Gyros? Gewürze und Gewürzmischungen habe ich immer im Haus, da ich gern experimentiere. Und die kleinen Kloßkugeln landeten diesmal direkt in der Pfanne und nicht im heißen Wasser. Im Endeffekt ein günstiges, aber ausgewogenes Mittagessen.

Hoy les muestro lo que se puede hacer con productos "vencidos" o ya no tan frescos. Tenemos por un lado masa de hojaldre con fecha de vencimiento del día de hoy más unas manzanas arrugaditas. Por otro lado hay yogúr griego de marca, igual con fecha de vencimiento de hoy mas unos pepinos arrugados. De los primeros estamos haciendo un Apfelstrudel o strúdel de manzana. De esta manera tenemos ya el postre del día listo. Del yogúr y pepinos estoy preparando un tzatziki lo cual es perfecto con carne en el almuerzo.  ___ Heute zeige ich Euch einmal, was frau mit "abgelaufenen" oder nicht mehr so frischen Produkten fabrizieren kann. Auf der einen Seite haben wir einen heute ablaufenden frischen Blätterteig und drei schrumpelige Äpfel. Auf der anderen Seite einen Marken-Joghurt griechische Art sowie zwei schon leicht schrumpelige Gurken. Aus den ersten Zutaten erstellen wir mit ein bisschen Zimt und Vanillezucker einen Apfelstrudel und freuen wir uns schon auf den Nachtisch...

  Ya es costumbre de ir a ver que hay en el súper para planificar los almuerzos de la semana. Está semana nos sorprendimos con muchas frutas exóticas de muy buena calidad.  Es ist nun schon zu einer wöchentlichen Routine geworden im Supermarkt nach Angeboten und "Resten" zu schauen, um den Mittagessen-Wochenplan zu erstellen. Diese Woche überraschte uns mit sehr vielen exotischen Früchten, die noch alle in einem sehr guten Zustand waren. ... y tampoco pueden faltar las dos "bolsas de rescate" / und auch unsere beiden Rettertüten durften nicht fehlen

Lo que siempre me ha gustado y que casi nunca me canso es hornear. Con las frutas de rescate siempre se puede hacer algo. Esta vez, decidí de hornear un queque rápido de manzana.  ___ Backen ist und bleibt meine Leidenschaft. Gerettete Früchte geben dabei oft gute Impulse. Ein paar schrumpelige Äpfel aus der Rettertüte wurden diesmal zu einem saftigen Rührkuchen.

Con los productos rescatados de esta semana y con algunos guardados de la compra anterior, estoy preparando chancho al horno en cama de verduras. Es una preparación sencilla con las verduras que te tocan. Está vez tenemos a zanahorias, paprika y hongos. Encima viene el chancho con un aderezo "mezcla al ojo". Todo al horno y listo después de 1,5 horas. Estaré sirviendo con papas sancochadas o salteadas. ___ Mit gestern geretteten Produkten und noch vorhandenen aus dem vorherigen Einkauf gibt es heute Ofenschwein auf Gemüsebett. Es ist eine sehr einfache Zubereitung, anhängig vom Gemüse, das zu Hause zu finden ist. In unserem Fall sind das Möhren, Paprika und Pilze. Das Schwein wird mit einem "Was habe ich noch da"-Dressing eingerieben und auf das Gemüse gebettet. Alles geht in den Ofen und nach circa 1,5 Stunden fertig. Dazu gibt es gekochte bzw. Brat-Kartoffeln.

No todo termina en las bolsa de rescate. Muchas frutas y verduras están etiquetados con precio de remate y los encuentras en la misma sección. Está semana fuimos muy afortunados de haber encontrados dos paquetes de palta y dos papayas. Estamos felices porque estos productos son bien caros debido a su importación. Después, visitamos de la sección de panes y carnes mas lo que son productos refrigerados. ___ Nicht alles endet in der Rettertüte. Viel Obst und Gemüse wird separat ausgepreist und mit den Rabattpreisen zu den Rettertüten gestellt. Diese Woche hatten wir sehr viel Glück und ergatterten zwei Doppelpackungen Avocado und zwei Papayas. Das sind normalerweise hochpreisige Waren, da sie importiert werden. Im Anschluss zogen wir weiter zum Brot, Fleisch und gekühlten Artikeln.

Una de las cosas que mas me gusta es la sorpresa de las "bolsas de rescate" en la parte de frutas y verduras. Para 3,00 EUR uno se lleva una bolsa llena de frutas y/o verduras. La mayoría viene de empaques donde un componente se malogro pero los demas estan bien. Sin embargo, no se puede vender sueltos asi que teminan en las bolsas de rescate. El efecto segundario es que me alivia el estrés de pensar en que comer durante la semana y según este plan hacer las compras. Es al revés: compro la bolsa y me acomodo a lo que hay. Es mucho menos estrés, créenme! ___ Am meisten gefallen mir die "Rettertüten" für Obst und Gemüse. Für nur 3,00 EUR gibt es eine Papptüte voller Obst und/oder Gemüse. Ein Großteil des Inhaltes sind Reste aus verpackten Netzen oder Beuteln, wo bereits ein Teil verdorben war. Der Rest wird nun separat nicht mehr zu verkaufen sein, daher kommt er in die Tüten. Der Nebeneffekt dieser Art von Einkauf ist simpel: weniger Stress bei der Essensplanung. Ich...

El desperdicio de la comida siempre fue una preocupación para mi. Viviendo en Alemania, me di cuenta que hay tanta abundancia por un lado pero por otro lado muchas cosas se botan ... a pesar de que no esten malogrados. Hemos encontrado una manera de reducir el desperdicio y ahorrar gastos en alimentación.  Los días sábado, nos vamos al Kaufland. Debido a que los supermercados no abren los domingos, todo lo que está a punto de vencer, están rematando. Hay un rincón en cada sección dónde uno encuentra productos baratos pero todavía buenos. Frutas y verduras, panes, carnes y embutidos, productos refrigerados e otros. Hemos ido hoy y salimos con una canasta llena de productos, casi únicamente con descuentos. El carrito entero nos costó 55,96 EUR! ___ Lebensmittelverschwendung war mir stets ein Groll. Nach einigen Jahren wieder in Deutschland lebend, ist mir das umso mehr aufgefallen. Es gibt so ein großes Angebot, das nie komplett genutzt wird. Viel wird weggeschmissen, das eigentlich ...

dieses wochenende wurden wir einmal wieder richtig aktiv. am freitag fand in ganz lima die noche de los museos, die nacht der museen, statt. unser stadtteil barranco nahm mit drei museen am event teil und wir nahmen uns die zeit einen naechtlichen spaziergang zu machen, die uns zu diesen drei oertlichkeiten fuehrte. zunaechst wurden wir im museo de la electricidad, dem museum fuer elektrizitaet, interaktiv, im anschluss bestaunten wir die temporale ausstellung alta moda von mario testino im mate, der erst dieses jahr eroeffneten galerie der asociacion mario testino. bei mario testino handelt es sich um einen der bekanntesten modefotografen der welt, geboren in lima. christian dior ist der kreative kopf der mode-ausstellungsstuecke... geschmackssache :) den abschluss bot das flanieren durch die raeume des museo pedro de osma. fokus der ausstellungen war auf der einen seite das bekannte palais mit seinen gemaelden der escuela cusqueña, den moebel- und dekorstuecken aus kolonialzeiten...

der mai macht alles neu... in meinem fall ist das die vorbereitung auf eine neue reise mit gaesten aus deutschland. waesche wedelt im sonnendurchfluteten wind, koffer ist aus dem schrank geholt, reisevorraete sind eingekauft und die thermoskanne mit drei tassen, kaffee und tee steht ebenfalls bereit. morgen backe ich dann noch eine ladung apfel-schokochips-muffins und ab geht es am mittwoch morgen. es handelt sich um meine "klassische route mit dem 4x4" und ich freue mich schon sehr; die landschaft auf den streckenabschnitten ayacucho - andahuaylas und andahuaylas - abancay ist einfach spektakulaer. ebenfalls atemberaubend war unsere reise ins heilige tal mitte maerz. wie ihr auf dem foto seht, hatten wir in machu picchu bombenwetter, so dass wir alles mit viel elan erlaufen konnten. auf dem plan standen naemlich nicht nur die ruinenstadt selbst, sondern auch die inkabruecke und das sonnentor. ein herrlicher tag, aber ich denke, das sieht man auch an unseren gesichtern, o...

  meine lieben! nun habt ihr schon sooo lange nichts mehr von mir gehoert; ich kann euch aber versichern, dass es mir gut geht. die ersten monate des jahres waren bereits mit uebersetzungs- und reiseleitertaetigkeiten voll, im april fokussierte ich etwas mehr auf das hausfrauendasein. und nun, etwa eine woche bevor es wieder auf eine reise mit gaesten geht, entspanne ich bei den letzten spaetsommerlichen sonnenstrahlen in barranco. und luchs tut es mir gleich. hier auf dem foto in einer ihrer beliebtesten und scheinbar bequemsten positionen. ich wuensche euch einen tollen fruehling!

meine lieben! die besten neujahrswuensche von mir und hoch zu ross aus ayacucho. auf dass dieses jahr erfolgreich fuer euch werde, angefuellt mit liebe, gesundheit und geld, denn nur aus dem zusammenspiel aller drei wird frau und mann gewoehnlich gluecklich. ich wuensch euch nur das beste! un abrazo

obwohl in barranco scheinbar der sommer begonnen hat und die warmen temperaturen eigentlich ein prae-natales gefuehl verhindern sollten, scheint es dieses jahr bei mir nicht so zu sein... ich fuehle mich vorweihnachtlich. und dies sowie den sonntaeglichen besuch in los olivos habe ich zum anlass genommen meine erste weihnachtsbaeckerei zu vollbringen. es wurde ein saftiger gewuerzkuchen, nur leicht mit puderzucker bestreut. heute, einen tag spaeter, ist er noch saftiger und das volle aroma der weihnachtlichen zutaten hat sich entfaltet. ja, das hat mich dann auch gleich animiert, den raeuchermann mit original crottendorfer raeucherkerzchen zu speisen, anzuzuenden und wenigstens den wohnzimmertisch etwas zu dekorieren. morgen ist der erste advent und ich hoffe, dass ihr ihn alle mit plaetzchen oder stollen, mit schnee oder ohne und vor allem mit ganz viel liebe eurer angehoerigen verbringt.

hallo ihr lieben! als erstes ein grosses entschuldigung wegen meiner langen abwesenheit. im juli/august war ich mit einem foto-journalisten in peru und bolivien unterwegs, danach auf recherche-reise in piura. auf dem foto seht ihr mich in narihuala, einer recht grossen huaca in catacaos, grossraum piura. den abschluss dieser reise bildete eine nacht am strand in colan, welche ich seeehr genoss. in lima ist das wetter gerade richtig grauenvoll & die arbeit am pc haelt ein bisschen vom wunsch "nach-draussen-gehen" ab. anfang oktober steht wieder eine reise an, als driver guide auf meiner klassischen route. so, das fuer heute & als beruhigung fuer alle, die sich sorgen um mich machten :)

ein kleiner gruss zwischen meinen reisen... wie ihr seht, geht es mir gut - sei es an der kueste oder im hochland (brrr). un gran abrazo & gutes fernweh!

ihr lieben! bevor ich mich erneut fuer einen monat verabschiede (diesmal darf ich mein erstes inti raymi in cusco besuchen, *freu-wie-ein-schnitzel*), lege ich euch "daheimgebliebenen" noch etwas ans herz. ein autoren-kollege, frank herrmann, startete dieser tage seine faire biketour durch deutschland. mehr info findet ihr unter dem folgenden link; wenn der ein oder andere noch ein uebernachtungsplaetzchen in dem ein oder anderen ort oder gar einen reiseveranstalter an der hand hat, der sich fuer einen vortrag interessiert, so schreibt einfach mir oder direkt an frank. viel spass beim fahrrad-fahren!  faire biketour 2012  

hallo ihr lieben! ich melde mich wieder zurueck in lima ... nach zwei wochen aufregender autofahrt durch den suedlichen teil perus. ihr wisst ja, dass ich auch als driver guide arbeite und diese reise fuehrte mich zusammen mit einer wundervollen familie durch die bergwelt der anden und entlang der wilden pazifikkueste. auf dem foto sehr ihr mich am vorletzten tag, an dem wir noch eine buggy-tour durch die wueste um huacachina unternahmen. spannend, aber ich fahre lieber selber *grins*