El mundo de Lobita

 

Ya preparé el Tzatziki y nada más rico que un Gyros al estilo griego para ir juntos. Me gusta mucho sazonar con diferentes especias así que la mezcla para la carne de chancho siempre tengo en casa. Las bolitas de papas freí suavemente en la sartén y de tal manera tuvimos un almuerzo económico y variado. ___ Tzatziki habe ich ja gerade erst zubereitet ... und was passt besser dazu als Gyros? Gewürze und Gewürzmischungen habe ich immer im Haus, da ich gern experimentiere. Und die kleinen Kloßkugeln landeten diesmal direkt in der Pfanne und nicht im heißen Wasser. Im Endeffekt ein günstiges, aber ausgewogenes Mittagessen.

Hoy les muestro lo que se puede hacer con productos "vencidos" o ya no tan frescos. Tenemos por un lado masa de hojaldre con fecha de vencimiento del día de hoy más unas manzanas arrugaditas. Por otro lado hay yogúr griego de marca, igual con fecha de vencimiento de hoy mas unos pepinos arrugados. De los primeros estamos haciendo un Apfelstrudel o strúdel de manzana. De esta manera tenemos ya el postre del día listo. Del yogúr y pepinos estoy preparando un tzatziki lo cual es perfecto con carne en el almuerzo.  ___ Heute zeige ich Euch einmal, was frau mit "abgelaufenen" oder nicht mehr so frischen Produkten fabrizieren kann. Auf der einen Seite haben wir einen heute ablaufenden frischen Blätterteig und drei schrumpelige Äpfel. Auf der anderen Seite einen Marken-Joghurt griechische Art sowie zwei schon leicht schrumpelige Gurken. Aus den ersten Zutaten erstellen wir mit ein bisschen Zimt und Vanillezucker einen Apfelstrudel und freuen wir uns schon auf den Nachtisch...

  Ya es costumbre de ir a ver que hay en el súper para planificar los almuerzos de la semana. Está semana nos sorprendimos con muchas frutas exóticas de muy buena calidad.  Es ist nun schon zu einer wöchentlichen Routine geworden im Supermarkt nach Angeboten und "Resten" zu schauen, um den Mittagessen-Wochenplan zu erstellen. Diese Woche überraschte uns mit sehr vielen exotischen Früchten, die noch alle in einem sehr guten Zustand waren. ... y tampoco pueden faltar las dos "bolsas de rescate" / und auch unsere beiden Rettertüten durften nicht fehlen

Lo que siempre me ha gustado y que casi nunca me canso es hornear. Con las frutas de rescate siempre se puede hacer algo. Esta vez, decidí de hornear un queque rápido de manzana.  ___ Backen ist und bleibt meine Leidenschaft. Gerettete Früchte geben dabei oft gute Impulse. Ein paar schrumpelige Äpfel aus der Rettertüte wurden diesmal zu einem saftigen Rührkuchen.

Con los productos rescatados de esta semana y con algunos guardados de la compra anterior, estoy preparando chancho al horno en cama de verduras. Es una preparación sencilla con las verduras que te tocan. Está vez tenemos a zanahorias, paprika y hongos. Encima viene el chancho con un aderezo "mezcla al ojo". Todo al horno y listo después de 1,5 horas. Estaré sirviendo con papas sancochadas o salteadas. ___ Mit gestern geretteten Produkten und noch vorhandenen aus dem vorherigen Einkauf gibt es heute Ofenschwein auf Gemüsebett. Es ist eine sehr einfache Zubereitung, anhängig vom Gemüse, das zu Hause zu finden ist. In unserem Fall sind das Möhren, Paprika und Pilze. Das Schwein wird mit einem "Was habe ich noch da"-Dressing eingerieben und auf das Gemüse gebettet. Alles geht in den Ofen und nach circa 1,5 Stunden fertig. Dazu gibt es gekochte bzw. Brat-Kartoffeln.

No todo termina en las bolsa de rescate. Muchas frutas y verduras están etiquetados con precio de remate y los encuentras en la misma sección. Está semana fuimos muy afortunados de haber encontrados dos paquetes de palta y dos papayas. Estamos felices porque estos productos son bien caros debido a su importación. Después, visitamos de la sección de panes y carnes mas lo que son productos refrigerados. ___ Nicht alles endet in der Rettertüte. Viel Obst und Gemüse wird separat ausgepreist und mit den Rabattpreisen zu den Rettertüten gestellt. Diese Woche hatten wir sehr viel Glück und ergatterten zwei Doppelpackungen Avocado und zwei Papayas. Das sind normalerweise hochpreisige Waren, da sie importiert werden. Im Anschluss zogen wir weiter zum Brot, Fleisch und gekühlten Artikeln.

Una de las cosas que mas me gusta es la sorpresa de las "bolsas de rescate" en la parte de frutas y verduras. Para 3,00 EUR uno se lleva una bolsa llena de frutas y/o verduras. La mayoría viene de empaques donde un componente se malogro pero los demas estan bien. Sin embargo, no se puede vender sueltos asi que teminan en las bolsas de rescate. El efecto segundario es que me alivia el estrés de pensar en que comer durante la semana y según este plan hacer las compras. Es al revés: compro la bolsa y me acomodo a lo que hay. Es mucho menos estrés, créenme! ___ Am meisten gefallen mir die "Rettertüten" für Obst und Gemüse. Für nur 3,00 EUR gibt es eine Papptüte voller Obst und/oder Gemüse. Ein Großteil des Inhaltes sind Reste aus verpackten Netzen oder Beuteln, wo bereits ein Teil verdorben war. Der Rest wird nun separat nicht mehr zu verkaufen sein, daher kommt er in die Tüten. Der Nebeneffekt dieser Art von Einkauf ist simpel: weniger Stress bei der Essensplanung. Ich...

El desperdicio de la comida siempre fue una preocupación para mi. Viviendo en Alemania, me di cuenta que hay tanta abundancia por un lado pero por otro lado muchas cosas se botan ... a pesar de que no esten malogrados. Hemos encontrado una manera de reducir el desperdicio y ahorrar gastos en alimentación.  Los días sábado, nos vamos al Kaufland. Debido a que los supermercados no abren los domingos, todo lo que está a punto de vencer, están rematando. Hay un rincón en cada sección dónde uno encuentra productos baratos pero todavía buenos. Frutas y verduras, panes, carnes y embutidos, productos refrigerados e otros. Hemos ido hoy y salimos con una canasta llena de productos, casi únicamente con descuentos. El carrito entero nos costó 55,96 EUR! ___ Lebensmittelverschwendung war mir stets ein Groll. Nach einigen Jahren wieder in Deutschland lebend, ist mir das umso mehr aufgefallen. Es gibt so ein großes Angebot, das nie komplett genutzt wird. Viel wird weggeschmissen, das eigentlich ...