muffins

endlich, endlich, endlich - nach circa drei jahren der "enthaltsamkeit" konnte ich nun wieder einem meiner liebsten hobbies froenen... backen. und im speziellen muffins. dank katja kam auch meine heiss-geliebte 12-er-form nach lima & es war wie beim fahradfahren: einmal gelernt... nur an den zutaten habe ich mich natuerlich mit den oertlichkeiten arrangieren muessen. das vollkornmehl hat zum beispiel richtige stueckchen, was den muffins einen herrlich kraeftigen "biss" verleiht. daneben wurde fettfreier pfirsich-yoghurt, brauner zucker, chinesischer zimt, schokoladenflocken und ein einheimischer apfel verarbeitet. einfach nur der hammer! jedenfalls denke ich nun daran, noch mehr im speziellen einheimische produkte zu verwenden: kiwicha, quinua, manjar blanco etc. ich werde euch natuerlich auf dem laufenden ueber die erfolgsquote halten und spreche hiermit auch eine recht herzliche einladung zur verkostung aus!

nuevo mercado

freude o freude: am freitag habe ich mich endlich fuer ein modell herd entschieden, beim zuverlaessigen japanischen grosshaendler hiraoka gekauft, kiste in ein taxi verfrachtet und nach hause gebracht. ueberraschenderweise war es auch nicht besonders schwierig den herd in den dritten stock zu hieven... im anschluss noch einen ballon gas und die entsprechenden anschluesse gekauft, installiert und die erste pasta gekocht. nachdem ich ja nun vorhabe, mich wieder gesuender zu ernaehren, gemuese im rohen zustand aber meist kein ueberaus verlockendes angebot ist, bin ich froh, den herd (mit backofen!!!) zu haben.

jedenfalls bin ich also am samstag morgen todesmutig auf den frischmarkt in barranco gegangen. todesmutig, weil ich die verbotene linie (strasse bolognesi, trennlinie zwischen ok-viertel, wo ich wohne und auf-keinen-fall-viertel) ueberquerte. aber samstag morgen ist das alles weniger dramatisch. selbst der ein oder andere ueberraschte blick liess mich kalt (schon wesentlich mehr gewoehnt) und so tauchte ich das angebot ein. frischfisch, den ich sogar kaufen wuerde, frische tote huehner, die ich nicht unbedingt kaufen wuerde und tote tiere roten fleisches aller art, die ich bestimmt nicht kaufen werde. darueber hinaus bin ich mit gemuese satt versorgt worden & um einmal einen ueberblick der ausgaben zu zeigen, hier meine einkaufsliste von samstag. bitte bedenken, dass der ungefaehre umtauschkurs soles-euro 4-1 ist!!!

100 g frischen hochlandkaese s./. 1.00

500 g eier (entspricht 8 stueck), 1 kg reis & 1 kg nudel s./. 5.60

250 g frischer salat (salat, karotte & radieschen fein geschnibbelt) s./. 1.00

500 g gemuese-mix (brokkoli, karotte & mais fein geschnibbelt) s./. 2.00

500 g tomaten, 1 zwiebel, 6 chilis, 1 kg kartoffeln s./. 3.20

ha, supermarkt ist fuer frischprodukte ab sofort keine alternative mehr! es lebe der markt!